トマトのレシピ7選!簡単で人気のあるトマトの前菜レシピ

美容やダイエット、生活習慣病にも効果が期待できると言われている万能トマトですがレシピを知らないと使い方に困ってしまいます。

手間がかからず簡単で美味しく!しかもお洒落な感じのトマトの前菜レシピをご紹介します。

ワインなど食前酒との相性もバッチリですし、晩御飯の前菜や朝食にもバッチリな万能レシピです。

作り置きしておくと便利なレシピばかりなので、ササッと1品作っちゃいましょう!

トマトときゅうりの胡麻サラダ

材料(2人分)

  • トマト 1個
  • キュウリ 1本

中華ダレの材料

  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 白ごま お好み

トマトときゅうりの胡麻サラダの作り方

材料を適当に切って調味料を混ぜるだけの簡単前菜です。

中華ダレの材料を混ぜてサラダにかけて下さい。

今回は中華ダレっぽい感じのレシピをご紹介しましたが市販の青じそドレッシングや胡麻ドレッシング、マヨネーズなどであえても

抜群に美味しい超簡単前菜レシピ!

あと一品ほしいなって時に重宝しますね!

見栄えを気にするならトマトは乱切りキュウリは斜めにカットするとそれっぽくなります。

トマト入りスクランブルエッグ

材料(2人分)

  • トマト1個またはミニトマト8個ほど
  • たまご1個

調味料

  • 白だし 大さじ1
  • マヨネーズ 適量

トマト入りスクランブルエッグ作り方

まずトマトを食べやすい大きさにカットします。

次にたまごをといて白だしを入れておきます。

フライパンに白だし入りたまごを入れスクランブルエッグを作ります。

トマトを入れて少し炒めて下さい。

最後に少しマヨネーズを入れて完成です。

トマトでもミニトマトでもどちらでも作れますが甘さを感じやすいミニトマトがおすすめですね。

トマトの胡麻和え

材料

  • トマト 好きなだけ

調味料

  • 白ごま お好み
  • すりごま お好み
  • ぽん酢 お好み
  • ごま油 お好み

トマトの胡麻和え作り方

トマトを4等分から8等分前後にざっくりカットします。

カットしたら調味料をお好みで入れて最後にごま油をちょこっと垂らせば完成の超簡単レシピです!

個人的には少し大きくカットした方が食べごたえがあって好きなんですがサラダっぽくないので小さくカットしてもバッチリのレシピですね。

ものぐさな人はポン酢だけでも構いませんが、ごま油や白ごまを加える事で香りや味のバランスが整うのでぜひ試してみて下さい。

トマトの生姜風味サラダ

材料(2人分)

  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/8個くらい

調味料

  • サラダ油 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 生姜のすりおろし 少し

トマトの生姜風味サラダ作り方

トマトのヘタを取って輪切りにして下さい。

玉ねぎをみじん切りにします。

玉ねぎと調味料を混ぜてドレッシングを作ります。

輪切りのトマトにかけて完成です。

生の玉ねぎが苦手って人は玉ねぎなくてもいけますよ。

トマトたっぷりミネストローネ

材料

  • トマト2~3個
  • ベーコン 3枚
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2くらい
  • にんにく お好み

調味料

  • サラダ油(オリーブオイルでも可) 大さじ2くらい
  • 水 2カップ
  • 塩コショウ お好み

トマトたっぷりミネストローネ作り方

ベーコンはできるだけ細かく切って下さい。

他の食材は、バッサリ角切りでOK。

鍋にサラダ油と食材を入れて炒めます。

ベーコン、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、トマトの順番でそれぞれ2分くらいずつ炒めて下さい。

にんにくの匂いが気になる人は入れなくてもOKです。

トマトを入れて2分くらいしたら調味料を入れて下さい。

アクを取りながら弱火で15分くらい煮たら完成です。

お好みで塩コショウで味を調えるとバッチリですね。

おつまみトマト

材料

  • トマト 好きな量

調味料

  • クレイジーソルト 好きな量
  • マヨネーズ 好きな量

おつまみトマト作り方

トマトを好きな大きさにカットして、クレイジーソルトを掛けて放置しておく。(何分くらいがいいかわかりませんが自分は30分くらいにしています)

最後にマヨネーズをかけて完成です。

マヨネーズだけでも十分美味しいおつまみになりますがクレイジーソルトを付けておく一手間で格段におつまみ感が増します!

ブロッコリーとトマトのマヨネーズ和え

材料

  • トマト 1個~2個くらい
  • ブロッコリー 1房
  • ゆで卵 2個

調味料

  • マヨネーズ 大さじ3
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩コショウ お好み

ブロッコリーとトマトのマヨネーズ和え作り方

ブロッコリーとゆで卵をざく切りにします。

トマトは皮をとって食べやすい大きさにカットして下さい。

ブロッコリーを茹でたらゆで卵とマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜ塩コショウを加えたら完成です。

ブロッコリーとトマト、マヨネーズの相性は抜群です。

簡単なレシピなので是非試してみて下さい。

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